メニュー
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森の中の一軒家
那須の御用邸にほど近い森の中にひっそりと佇む【ほし】の店内はとても静かです。
大きな窓からは、初夏の新緑や冬の雪景色など四季折々の風景をお楽しみいただけます。
普段の喧騒を離れ、しばし静かな時間をお過ごしください。
※当店では、未就学児のご入店をご遠慮いただいております。
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山里料理に関して
地元那須の食材や、店主自ら山に入って採った山菜やキノコを使う山里料理をいただける。
その時の旬な食材のみなので、
何か食べられるかは来店した時のお楽しみ。
新鮮でいて香りがよく、初めて味わう山菜を是非ご堪能ください
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そばについて
当店では、国産の玄そばだけを使用して
そば殻を完全に取り除いたのち、石臼で自家製粉して、
そば粉100%の2種類のそばを手打ちしています。
しろがね・・・そばの実の芯の部分の粉で打った、
独特の食感のそば。噛んで味わって頂きたいので、ちょっと太めです。
くろがね・・・殻をむいたそばの実を、そのまま挽いて打った細目のそば
山菜の天せいろ
2,300円
春の香りいっぱいの山菜7~8種類を、サクサクの天ぷらに。
醤油が苦味を引き立てます。
那須おろし
1,120円
成澤菜園の無農薬の辛味大根を、たっぷりのせた
ぶっかけの冷たいおそばです。
ちょっと辛めのたれが、辛さの中にも甘みのある大根と、そばの風味を引き立てます。
くろがねそば
900円
シンプルな冷たい十割そば
釜あげそば
900円
釜揚げのくろがねそばを、別添えの温かいそばつゆで。
かけそばとひと味違う。蕎麦の旨味を味わえるオツな食べ方
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食材について
当店では、店主自ら山に入って採った、山菜やきのこ、
そして無農薬の地場野菜を中心とした素朴な山里料理をご提供しています。
素材の味を活かすために、化学調味料等も使用せず、
中にはくせの強いものもあるかと思いますが、
これが自然の味、とお楽しみ頂ければ幸いです。
豆腐の味噌漬け
400円
青豆から作った自家製豆腐を、麦味噌につけたもの。
チーズのような味わいです。
葉わさびのお浸し
400円
ツーンとうまい!
冷酒・お燗酒 1合
800円〜
数種類ご用意。銘柄はお問合せください。
ヱビスマイスタービール
700円
そば焼酎 1杯
550円
ロック・水割り・そば湯割りお好みで
ノンアルコールビール
400円
気分はビール! 安心して運転できます。
山のソーダ水
各480円
自家製の酵素シロップ
梅 いちご 甘夏 柚子 ジンジャー いちじく 赤じそ
※炭酸抜きのジュースもできます。
※金額表記は消費税込になります。