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■予約受付・予約優先営業について
予約受付を開始いたしました。 満席などの心配もなく、ご自身のタイミングで来店できるので安心です。 予約優先営業となりますので、是非ご利用くださいませ。
■森の中の一軒家
那須の御用邸にほど近い森の中にひっそりと佇む【ほし】の店内はとても静かです。 大きな窓からは、初夏の新緑や冬の雪景色など四季折々の風景をお楽しみいただけます。 普段の喧騒を離れ、しばし静かな時間をお過ごしください。 ※当店では、未就学児のご入店をご遠慮いただいております。
■山里料理に関して
地元那須の食材や、店主自ら山に入って採った山菜やキノコを使う山里料理をいただける。 その時の旬な食材のみなので、 何か食べられるかは来店した時のお楽しみ。 新鮮でいて香りがよく、初めて味わう山菜を是非ご堪能ください
■そばについて
当店では、国産の玄そばだけを使用して そば殻を完全に取り除いたのち、石臼で自家製粉して、 そば粉100%の2種類のそばを手打ちしています。 しろがね･･･そばの実の芯の部分の粉で打った、 独特の食感のそば。噛んで味わって頂きたいので、ちょっと太めです。 くろがね･･･殻をむいたそばの実を、そのまま挽いて打った細目のそば
■当店までのアクセス①
那須インターから県道17号線（那須街道）を湯本方面に向かって登り、 一軒茶屋前交差点（セブンイレブン）を右折後800ｍ、 こちらの看板が立つT字路を左折してゆるい坂を300ｍほど進みます。
■当店までのアクセス②
こちらのオブジェの建つ角(右手はホテルベルフォーレ那須)を 左折した突き当たりが【ほし】です。
※金額表記は消費税込になります。
■那須おろし
1,200円
成澤菜園の無農薬の辛味大根を、たっぷりのせた ぶっかけの冷たいおそばです。 ちょっと辛めのたれが、辛さの中にも甘みのある大根と、そばの風味を引き立てます。
■くろがねそば
1,000円
シンプルな冷たい十割そば
■釜あげそば
釜揚げのくろがねそばを、別添えの温かいそばつゆで。 かけそばとひと味違う。蕎麦の旨味を味わえるオツな食べ方です。
■きのこと野菜の天せいろ
2,500円
色々な味わいのきのこを、季節の野菜も添えてたっぷり天ぷらで！ そばは冷・かまあげお選び頂けます
■食材について
当店では、店主自ら山に入って採った、山菜やきのこ、 そして無農薬の地場野菜を中心とした素朴な山里料理をご提供しています。 素材の味を活かすために、化学調味料等も使用せず、 中にはくせの強いものもあるかと思いますが、 これが自然の味、とお楽しみ頂ければ幸いです。
■ゆべし
600円
ゆずの中に味噌を詰めて乾燥したもの。 那須の冬の寒さが醸す味です。 お酒に合います。
■にしん山椒漬け
会津地方に伝わる郷土料理。 本乾のにしんを時間をかけて戻し醤油ベースの汁に漬け込みました。 深い味わいに。やみつきになる味。
■牛肉やわらか煮
900円
国産牛のすね肉・すじ肉にじっくり三日間、火を通して仕上げています。 ボリュームたっぷり！
■豆腐の味噌漬け
400円
青豆から作った自家製豆腐を、麦味噌につけたもの。 チーズのような味わいです。
■葉わさびのお浸し
ツーンとうまい！
■自家製果実酒
500円
四季折々の山の果実、野菜など。 陳列棚からお選びください。
■とびっきりのお酒（グラス1杯）
1,100円
大吟醸酒や希少な酒を！銘柄はヒ・ミ・ツ
■冷酒・お燗酒 1合
800円〜
数種類ご用意。銘柄はお問合せください。
■ヱビスマイスタービール
700円
■そば焼酎 1杯
ロック・水割り・そば湯割りお好みで
■ノンアルコールビール
気分はビール！ 安心して運転できます。
■山のソーダ水
各500円
自家製の酵素シロップ 梅 いちご 甘夏 柚子 ジンジャー いちじく 赤じそ ※炭酸抜きのジュースもできます。
■山里（やまさと）
2,400円
1日10食限定の人気コースです。 旬の山菜を色々な味わいでお楽しみ頂けます。
コース詳細を見る
■山彩コース
5,000円〜
季節の山の物をふんだんに盛り込んだコースです。 食材が揃う時期のみのご提供となりますので、お問い合わせください。
■ 山彩コース 料理例
■山彩コース 料理例
