那須の森で味わう自家製粉十割そばとランチ【山里料理とそば　ほし】

自家製果実酒

500円(税込)

四季折々の山の果実、野菜など。
陳列棚からお選びください。

山里（やまさと）

2,400円(税込)

1日10食限定の人気コースです。
旬の山菜を色々な味わいでお楽しみ頂けます。

食材について

当店では、店主自ら山に入って採った、山菜やきのこ、
そして無農薬の地場野菜を中心とした素朴な山里料理をご提供しています。
素材の味を活かすために、化学調味料等も使用せず、
中にはくせの強いものもあるかと思いますが、
これが自然の味、とお楽しみ頂ければ幸いです。

予約受付・予約優先営業について

予約受付を開始いたしました。
満席などの心配もなく、ご自身のタイミングで来店できるので安心です。
予約優先営業となりますので、是非ご利用くださいませ。

山彩コース

5,000円〜(税込)

季節の山の物をふんだんに盛り込んだコースです。
食材が揃う時期のみのご提供となりますので、お問い合わせください。

ゆべし

600円(税込)

ゆずの中に味噌を詰めて乾燥したもの。
那須の冬の寒さが醸す味です。
お酒に合います。

とびっきりのお酒（グラス1杯）

1,100円(税込)

大吟醸酒や希少な酒を！銘柄はヒ・ミ・ツ

森の中の一軒家

那須の御用邸にほど近い森の中にひっそりと佇む【ほし】の店内はとても静かです。
大きな窓からは、初夏の新緑や冬の雪景色など四季折々の風景をお楽しみいただけます。
普段の喧騒を離れ、しばし静かな時間をお過ごしください。

※当店では、未就学児のご入店をご遠慮いただいております。

にしん山椒漬け

600円(税込)

会津地方に伝わる郷土料理。
本乾のにしんを時間をかけて戻し醤油ベースの汁に漬け込みました。
深い味わいに。やみつきになる味。

山彩コース　料理例

山里料理に関して

地元那須の食材や、店主自ら山に入って採った山菜やキノコを使う山里料理をいただける。
その時の旬な食材のみなので、

何か食べられるかは来店した時のお楽しみ。
新鮮でいて香りがよく、初めて味わう山菜を是非ご堪能ください

そばについて

当店では、国産の玄そばだけを使用して
そば殻を完全に取り除いたのち、石臼で自家製粉して、
そば粉100%の2種類のそばを手打ちしています。

しろがね･･･そばの実の芯の部分の粉で打った、
　　　　　　独特の食感のそば。噛んで味わって頂きたいので、ちょっと太めです。

くろがね･･･殻をむいたそばの実を、そのまま挽いて打った細目のそば

牛肉やわらか煮

900円(税込)

国産牛のすね肉・すじ肉にじっくり三日間、火を通して仕上げています。
ボリュームたっぷり！

山彩コース　料理例

限定！香茸の天せいろ

2,700円(税込)

秋の一時期しか採れない貴重なきのこ香茸。独特な香りを天ぷらで味わってください。

山彩コース　料理例

当店までのアクセス①

那須インターから県道17号線（那須街道）を湯本方面に向かって登り、
一軒茶屋前交差点（セブンイレブン）を右折後800ｍ、
こちらの看板が立つT字路を左折してゆるい坂を300ｍほど進みます。

山彩コース　料理例

当店までのアクセス②

こちらのオブジェの建つ角(右手はホテルベルフォーレ那須)を
左折した突き当たりが【ほし】です。